我们都知道，环境湿度越大，空气越潮湿，对于吸水很强的化工液体，它的含水量指标将不合格；同样，环境湿度对食品水分检测仪也至关重要，仪器本身一般对湿度要求必须小于40%，否则对仪器和样品影响很大，微量水分测定仪上的电解池瓶，是标准的五口瓶，各磨口处要均匀涂上真空油脂，使其具有良好的密封作用，防止大量空气水汽进入，造成测定重复性不好。化工液体，比如甲醇、乙醇、甲苯等易吸水的产品，储存处的湿度越大，这些产品的放置时间越长，吸水的几率越高。所以，在用微量水分测定仪测定产品时，实验室的湿度要严格控制，降到低。
食品水分检测仪是实验室中常备的一种仪器，在它的说明书中，已经全面的介绍了仪器的使用、装配和维护的操作，但这些都是基本的操作，在平常使用中只要注意维护，这种问题就能避免。为了保证微量水分测定仪测定的精度，平常要注意电解液的更换。
在更换电解液之前，要准备好一张干净的滤纸，然后将电解池中的两根干燥管放到纸上，然后取出电解电极，将其内部的电解液倒出来，然后再将电解池中的电解液缓缓的倒掉，值得注意的是：在倒电解液的过程中，不要将搅拌子倒出来。
一般情况下，不需要清洁电解池，但是确实污染的话，可以进行清洗，但是清洗之后要烘干。清洗过程中，要特别注意电解电极底部的白色板，因为它是一种蜂窝状的陶瓷板，一旦含水之后，就很难被释放出来，所以尽可能的不要使用水进行清洗。
实在没有办法，非得使用清水清洗的时候，清洗后要放在温度大约为50℃的烘箱内烘干，时间可以控制在6小时左右，然后让微量水分测定仪的电解电极底部的白色板子，在烘箱内自然进行冷却。
